Enzo
Bodegas Bianchi
Vin d’exception! Un blend qui réuni du Malbec et du Cabernet Sauvignon pour un grand moment de plaisir. Ce vin doit son nom à Enzo Bianchi, le fils du fondateur de las Bodegas Biachi, don Valentin. Les raisins utilisés pour ce vin sont minutieusement sélectionnes afin de réussir un vin soyeux et attractive avec des reflets intenses. En bouche on est séduit par ses notes de fruits rouges et florales ainsi que ses touches épicées aux des subtiles soupçons de chocolat et vanille.
| VARIÉTÉ | 50% Malbec 50% Cabernet Sauvignon |
| CARACTÉRISTIQUE | Sucre résiduel 2.5g/l; Acidité 5.5g/l; PH 3.54 |
| PRODUCTION | 5000kg/ha |
| VIEILLISSEMENT | 12 mois en fût de chêne français et 12 mois en bouteille |
| CONSERVATION | 8 ans |
| TENEUR EN ALCOOL | 15 |
| SUGGESTION D’ACCORD MET-VIN | Vin complexe et structuré aux tanins soyeux gardant un excellent équilibre. Puissant tout en gardant son élégance, il nous convie à le déguster accompagné des plats riches en saveurs et arômes comme le Tajine de Viande aux Coings ou le Curry au Gingembre. |
| NOTES DU SOMELIER | A déguster entre 16° et 18°. Vous pouvez l’ouvrir une heure avec sa dégustation afin de laisser ses arômes s’exprimer. |